Egészségesebb étrendre fel!

Decemberben az ember nem foglalkozik nagyon az étrendjével. Hisz a töltött káposzta, hurka-kolbász, halászlé és még megannyi étel a hónap részét képezik. Vagyis az utolsó két hetét. Karácsonykor nem állunk mérlegre, és nézzük, hogy felszalad ránk hirtelen pár kiló. De az újév elkezdését követően, érezzük, hogy szervezetünk most egy ideig nem vágyik nehéz ételre.
Így voltam ezzel én is.

Ennek apropójából, úgy döntöttem, hogy január elsejétől kezdve több zöldséget és gyümölcsöt fogok az étrendembe építeni Ezt meg is fogadtam, és még megannyi mindent, csak legyen időm, erőm és akaratom őket betartani.

A boltban nézelődve, a gyümölcsös és zöldséges rekeszek között araszolva nehéz volt a döntés. Ettem volna brokkolikrémlevest, karfiolkrémlevest frissen sült, teljes kiörlésű kenyérrel és még sok minden eszembe jutott. A választásom azonban a répára esett.

És meg kell mondjam nem bántam meg!

A répából finom kókusztejes répakrémlevest főztem, ami első próbálkozásra kissé erősre, de finomra sikeredett. Hogyha valami egészségesre, mégis laktatós ételre vágytok akkor mindenképp érdemes kipróbálni a levest.

 

Recept:

6-7 darab répa
1 fej vöröshagyma vagy 1 db póréhagyma (utóbbival édesebb lesz az íze)
Gyömbér (egy ujjhegyni bőven elég)
Chilipaprika (friss vagy szárított)

Bors
Kókusztej
Víz
Zsír

 

Kis lángon, a zsíron megpirítjuk a hagymát, majd mikor üvegessé vált, hozzáadjuk a felszeletelt répát. Hagyjuk kicsit pirulni. Felöntjük vízzel, de épphogy csak elfedje a répát. Sózzuk, borsozzuk, a gyömbért és a chilipaprikát (akár friss chilit, akár szárítottatt  használunk, bánjunk vele csínján, mert nagyon erőssé teszi a levest a későbbi összeturmixolás hatására). Fedő alatt puhára főzzük. Levesszük a tűzről és egy botmixer vagy egy blender segítségével összeturmixoljuk. Ha ez kész, visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a kókusztejet. Ezt aszerint adagoljuk, hogy sűrűbb vagy hígabb levest szeretnénk.

Tálalni vagy kókuszchipsszel, vagy serpenyőben kissé meg pirított sonkával ajánlott. Tetejére szórható még szárított vagy friss petrezselyem levél. És egy klassz, éttermes graphic novel olvasása közben biztos repetázunk még belőle.

Jó étvágyat!

 

Czeczon Enikő

 

3 thoughts on “Egészségesebb étrendre fel!

  1. A szöveg elején kicsit botladozik a stílus, és néhány központozási hiba is becsúsuott, de a végére helyrerázódott a szöveg, a zárás pedig kimondottan szellemesre sikerült.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük